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一個可以了解自己體質的小遊戲


http://health.edu.tw/health/portal_kids/herbalist/cd_a/05_page_01.htm


適合不同體質的食物表


http://health.edu.tw/health/portal/herbalist/cd_a/01_page_08.htm


 


 


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食物屬性─寒、熱、溫、涼






























一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。

【小常識】
寒涼食物多具有清熱、瀉火和解毒的作用。對生理機能具有鎮靜及清涼消炎的作用，適合熱性體質者吃，可改善其失眠、腫脹及炎症。
一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。

【小常識】
溫熱食物多具有溫陽和散寒作用，可用來治療寒證和陰證。適合寒性體質者吃，可改善其衰退沈滯，貧血萎縮的機能。
雖然此處列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。

【小常識】
平性食物對熱證或寒證都可配用，十份適宜虛不受損、實不敢瀉的人。


































































寒涼

平和

溫熱

穀類

小米、小麥、大麥、蕎麥

薏苡仁、玉米

糯米、高粱

豆類

綠豆

黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆

0

食用油

生麻油

花生油

豆油、菜子油

調味品

0

蜂蜜

紅麴、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末

飲料

綠茶

豆漿、可可、牛乳、羊乳

紅茶、咖啡

蔬菜

海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿蔔、萵苣

白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆（瓠瓜）、胡蘿蔔、菱角、蓮藕

熟蘿蔔、南瓜、芥菜、韭菜、蔥、薑、香菜、蒜

水果

西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果

檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、鳳梨、葡萄

山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳

乾果

0

花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、南瓜子、西瓜子、栗子

花生(炒食)、核桃、葵花子

畜

馬肉、兔肉

豬肉、牛肉

羊肉、狗肉、鹿肉

禽

鵝肉、鴨肉

雞肉、雞蛋

0

水產動物

蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹

鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參

鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦

【參考文獻】《食物療法》，啟業書局。

資料來源:


http://www.tttdoctor.com.tw/food.htm


 


 


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